Elaine's一人食

第一次做醋烤秋刀鱼 ：
记录：
1.解冻后先用厨房纸擦干鱼身（彻底擦干！不然烤后会掉皮）两面各抹一汤匙白醋、若干盐，腌制30min
2.烤箱220°，烤盘放锡纸，涂抹足量的油，秋刀鱼两面各烤10min左右，稍微老了，可控制在一面烤7min左右

用醋腌制后鱼皮又脆又薄！像纸片一样~

2019-12-04