三汁闷锅(黄记煌)

#午餐•2019年12月3日# 又做了一次牛肉和排骨的，感觉味道没有第一次惊艳了。排骨比牛肉不容易熟，可能需要用肋骨做。牛肉还可以，腌制一下熟的还挺快，和鸡翅差不多。总结下来还是焖鸡翅比较好吃。配菜放金针菇和干豆腐更好吃，耐煮。另外料少的话，酱汁用一半的量就行，这次做的太咸了。腌肉的料酒和盐也少放，多了影响味道和口感。

2019-12-03