西卡镇 @我叫Joey 这个蛋糕本身就有点湿。蛋白打到细腻有光泽即可，不用非要到什么大的小的弯钩那些状态，细腻有光泽的状态会比较稳定。说不清楚，你试试一次比一次软一点，大概到你觉得合适的程度。温度看实测，不看设置，实际温度大概100到110都行。 2019-12-01
蛋白打软点
2019-12-01
@西卡镇 打蛋白时间 短点？ 我蛋糕下面湿湿的。。是不是温度也有问题。。。。
2019-12-01
@我叫Joey 这个蛋糕本身就有点湿。蛋白打到细腻有光泽即可，不用非要到什么大的小的弯钩那些状态，细腻有光泽的状态会比较稳定。说不清楚，你试试一次比一次软一点，大概到你觉得合适的程度。温度看实测，不看设置，实际温度大概100到110都行。
2019-12-01
@西卡镇 实测 得意思 是 烤箱 里面真真的温度 而不是 看烤箱本身的温度吗？ 对不起。华语理解 有点差。
2019-12-02
@我叫Joey 对，看烤箱内温度计显示的温度（烤箱温度计如果没坏的话）。
2019-12-02
@西卡镇 放进冰箱之后 的确没有像拿出来那么粘手。只是还是有点粘。我会再尝试。谢谢你的指导。❤️
2019-12-03