晚餐•2019年12月1日

青椒肉丝参考了知乎上看到的做法，肉要先用盐，料酒，淀粉，蛋清，水，油腌二十分钟左右，然后热锅冷油放油丝，炒至白色，然后再起锅爆炒青椒断生（此青椒切的太细导致炒的太软），然后再放入肉丝调味，最后可淋上淀粉水勾芡（但我不喜欢勾芡的感觉）。
花蛤简单点，沸水下锅煮至壳开即可，此次又用豆瓣酱爆炒了一下。
蒜蓉西兰花，貌似焯水时间长了，变得比较软，而且不知道怎么调味，盐味没有入进去。
#一人食#

2019-12-01