广式蒸蛋糕就是这么简单 全蛋打发 蒸蛋糕

用了10寸阳极模具，鸡蛋是外面买的6个带壳大概383g，低筋面粉240g左右，白砂糖178g，油30g。用打蛋器高速打发了10多分钟，最后加上面粉有点稀，没有作者的粘稠，估计是我时间没打够吧？盖上保鲜膜中小火蒸了25分钟左右，最底下好像没熟透。下次我还要继续改进，感谢作者的配方！

2019-12-01