2019年12月01日

材料：一根葱  两片蒜头  干香菇四只   半肥瘦腊肉一小块  萝卜干五条   煎鱼饼一个    白萝卜三分之一个   虾皮两汤匙   汤丸一包（也可以用糯米粉和粘米粉混合自己做）黑芝麻一汤匙

调味料：黑胡椒胡椒半汤匙    盐半汤匙  白糖少于  白酒几滴 生抽半汤匙  耗油一汤匙   

步骤：
1. 把汤丸放到开水里煮熟
2.在煮汤丸的过程中切配料，切的过程中抽空去搅拌汤丸，避免粘锅
干香菇用温水泡发
葱 蒜 萝卜干切粒
煎鱼饼白萝卜切丝
腊肉分开肥瘦切小片
上面的东西准备好 香菇也泡发好了  香菇切片
3. 汤丸煮好装好
4.开始煮配料
用肥腊肉煎出油爆香蒜头
加入洗过的虾皮炸酥
加入瘦腊肉 萝卜干 鱼饼丝  香菇 翻炒
加入萝卜丝 胡椒粉  翻炒  比较干的加两汤匙水
萝卜差不多变软加入所有调味料

炒几下配料可以出锅，然后烧开水，倒入刚煮好的汤丸，水开后可以加入刚煮好的配料，试味，不够咸可以加点盐和耗油，撒黑芝麻和葱花，关火，开吃🥰

2019-12-01