鱼鱼

鱼肉腌制，炸至两面焦黄，配以老干妈、五花肉丁、郫县豆瓣、姜葱蒜等佐料，略加高汤（或清水），烧至鱼肉入味儿且汁水收干后起锅。此菜鱼肉焦香，味道醇厚，属于江湖菜系列，宴客小酌首选#鱼鱼#

2019-11-29