家常辣椒油

辅料:青红椒粒，花椒6粒，干辣椒段5节 姜末 蒜末 制作方法:长茄子改滚刀，要切细长，挂脆皮糊炸，外焦里嫩倒出，留底油，下辅料，下干烹汁，加少许水，调味，味精，鸡精都少许，白糖两料勺半，加橙红色素，老抽调色，收汁 到入茄子快速搅匀出锅 注意事项:收汁是关键，不能糊了，干烹汁，福泉烧汁，美极鲜，蒸鱼豉油，生抽，蜂蜜比例【2:0.5:0.5:0.5:2】咸甜味！

2019-11-29