家常蘑菇炖鸡腿

看了流程和调料，自己再瞅瞅现有的材料，多了一个发了芽的小洋葱头，少了鸡腿肉🐔，马上到超市买了鸡腿肉和八角，路过酱料货架顺带撸走一瓶剁辣椒，赶回来开干。鸡腿肉剁块用料酒加丁点生抽腌了有快一个小时吧，反正刷了会小视频，第三幅碗里红色的就是剁辣椒，我喜欢吃辣，虽然煸姜片蒜瓣的时候也放了干辣椒，但觉得放点剁辣椒会更香，结果显示我是对的，但是剁辣椒多了点了，平菇，蟹味菇都放了，蘑菇一定要洗干净，翻炒的时候蔬菜里面的水分会自己跑出来不需要额外加水，我是剁辣椒放多了，咸，才又加了点水，整个过程那叫一个香啊，最后起锅，撒上香菜段，啧啧……口水都流出来了

2019-11-28