零失败 烤箱版香菇粉

宝宝七个月了，很多辅食还是自己做比较放心，香菇里含有丰富的纤维素，添加到米粉或者其他主食里还可以充当味精，提升食物的口感，不过我做的比较简单#零失败 烤箱版香菇粉#

干香菇半斤，最好要买大个的，加工起来比较省时间，我是用两倍的水泡一晚上，中间换两次水

把香菇去头，切片，记住切的越薄越好，容易烘干

烤盘铺一层油纸，防粘

把切好的香菇完整的摆在烤盘上，最好不要重叠，我是懒得拍照片，图1是我烘干一小时左右拍的

烤箱预热15分钟
然后上下火90度烘烤5个小时左右（这个时间要看个人切的香菇厚度来定，判断水分是否控干，拿手可以轻易折断就好，完全控干的香菇看过去有点像大片茶叶）中间翻转三次，香菇烤的比较均匀，至于90度，考虑宝宝辅食，温度过高太上火，所以选择慢烤，而且低温不容易烤焦

烤好的香菇凉半小时，直接进打粉机磨粉，过筛，然后也就一个燕窝分装瓶的量，一天三餐也够十天左右的量

成品最好通风两个小时，完全干了放保鲜可以吃半个月

2019-11-28