2019年11月28日

长茄子洗净，切段。用油炸一下。一定要控油。
准备蒜末。
生抽，醋，糖，盐调汁，用量适量，根据自己口味调配。
热油(少许)，加入蒜末，郫县豆瓣酱，炒出香味。注意用小火，不要糊。
加入茄子，翻炒，倒入汁。大火收汁。
出锅加葱花。
享受美味。

2019-11-28