低脂低糖100%纯全麦吐司（减脂配方，发酵却好到不可思议）

#瘦身# 没有原方子用的全麦，用的是新良的全麦粉，但只剩了184克了，加了86克的王后高精粉，放冰箱水合了三天(前两天实在没时间)，水全换了牛奶，打面依次放了鲜酵母，冲神红糖，盐，大豆油(家里橄榄油用完了)，到出膜也就十多二十分钟吧，一发用了90分钟，二发34度，湿度80％，70分钟发满模，上火160，下火190度30分钟，这个高度出乎意料。待凉了再切片看看组织

2019-11-28