提拉米苏-不添加吉利丁的熟蛋做法才是真的好

第二次才成功，第一次手指饼干不是用刷，导致太湿了口感不好，第二次完全没用咖啡液，味道也可以，就是手指饼干略干，一次没吃完第二次就很干口感不好。正确的做法还是要刷咖啡液，少量刷。此外，第二次加多一个蛋黄，凝固作用好很多，第一次脱模后都是塌的。最后，冷藏24小时真的还是有帮助，型很好，口感也没问题。

2019-11-27