2019年11月27日

炒鸡

姜片，花椒，麻椒，干辣椒，八角，香叶，老咸菜，桂皮，白芷，甜面酱，蒜片，葱段，尖椒，香菜

姜片爆香，放入花椒，麻椒，干辣椒，八角，桂皮，白芷，香叶下锅爆香
鸡斩块下锅炒至鸡肉外皮金黄，放入甜面酱，加入一碗清水，加入蒜片继续翻炒
加入鸡精，蚝油，盐 翻炒均匀
至汤汁浓稠下尖椒段、葱段、香菜，翻炒一分钟出锅

2019-11-27