法棍

始终认为面包是食物，而好吃最重要。
      或许我们面包师的职责便是在活化 抑制，紧致 延伸，面团与馅料的搭配中找寻那份平衡，达到想要的口感，味道。
      在时间的流逝中，面团在酵母的演化中缓慢长大，一分一秒都与滋味相关，丝毫不可辜负 ❤️

2019-11-27