不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

#早餐•2019年11月27日# 撸了两天的巧克力蛋糕，配方好用，不消泡。我担心太苦，可可粉我只用了8克，上下火145度50分钟，转上火165度10分钟，凉了之后刚刚平模，6寸的这个量有点多，倒入模具8分满后，还剩三个纸杯蛋糕的量，三个纸杯同时烤了，估计是蛋白有点点打过了，上层有点开裂。但还好，不影响。给儿子做了个巧克力草莓奶油蛋糕，他很喜欢

2019-11-27