奶油泡芙

做了两次终于成功了，第一次由于弄面粉糊稀了，鸡蛋液也放多了的原因，最后泡芙做出来比较扁。。。第二次面粉糊弄的又干了，鸡蛋加了很多，不知道是不是鸡蛋多的原因，蓬的特别好，唯一的问题就是鸡蛋味有点重，但是整体还是很不错的～～泡芙浆混合好的状态应该是拿刮刀提起面浆，面浆垂下来成两等边长于底边3倍以上的三角形，面浆掉下来在盆里基本不会变形，就可以放入裱花袋了

2019-11-24