零失败花纹超级立体的黄油曲奇

特别好的方子，陆陆续续用了一个月烤了一大堆饼干拿出去送人。只要完全照着配方做绝对不会翻车，但我作为一个充满创新（作死）精神的人总有自己的小九九。尝试过加大概20ml牛奶进黄油一起打，调味曲奇也把调味粉加到黄油里，低筋中筋自由心配（？），出来的结果还是很稳（如P3）。但最近换了一款黄油，再加牛奶就会塌方，P2是进烤箱前美美的，最后我拿出来都变成煎饼了……P1是新款黄油不添加额外液体，就很好看纹路清晰口感酥脆。曲奇大师们可以微调配方，我感觉改动空间还是挺可观的，萌新还是照着做好

2019-11-24