青椒茄子包子（完美包子皮，复刻包子店）

前天同住寺院的法师因事外出河北未归，正好今天又是周六放香，斋堂里白菜存量丰富，于是吸取前两次经验，这次做成了白菜茄子包……经过手法改进和提升，包子终于不再露馅；这次没有使用白砂糖，改成一勺蜂蜜，口感也和上次差不多；只是，忽略了提前撒盐杀水的重要性，最终成了灌汤包，哈哈。午斋赶制出一锅，连吃了四个，阿弥陀佛，白菜茄子灌汤包，口味真棒！下次再改进后，估计离“完美”就不远了，再次感谢方主分享比方，南无阿弥陀佛

2019-11-23