北海道吐司（70%冷藏中种法）

用的小模具，烤了两个，有点烤过头了，手撕得吃比较好吃，冷藏发酵发不起来，感觉可能是冰箱实际温度太低了，或者是我用的鲜酵母的关系，改天换450g的模具再试一次

2019-11-23