红烧鳊鱼

鱼下锅煎之前，拍一层淀粉，这样，什么锅都不粘，不破皮，下锅之后，不要动，煎三四分钟，轻轻推动鱼，然后再翻面，避免一下用力过猛，造成破皮，反面一样即可

2019-11-22