夏日的冬瓜茶

第一次做真怕会糊掉，因为糖的份量还是挺多的。不过放了红糖，在搅拌冬瓜的时候已经开始出水。开始煮的时候一直要去看它，火很难调到咕嘟的状态，稍大一点点就滚得厉害，稍小一点点就不滚，真有点难伺候。煮了一会，冬瓜继续出水，就不怕了，让它自己在那里煮。最后煮了快三个小时，过滤后有那个瓶子一瓶多点，看上去好像酱油喔。加水冲开，味道挺不错。冰的比较好喝，不过我一般不喝冰的东西。

2012-07-22