轻乳酪蛋糕

分蛋的时候一定要非常非常小心啊啊啊啊！！！真的是混进一点蛋黄的话，蛋清就打不发了！还好之前还有用剩的蛋清！另外因为烤盘浅了，所以水浴的时候水放少了，于是蛋糕很悲剧开裂了。更悲剧的是，这么一点水，居然还是进水了！不过很神奇的是，在冰箱里冷藏一晚上以后，上述悲剧看起来都好多了！最后，我要感谢每次都在厨房被搞得一团狼藉以后默默帮我收拾残局的勤劳的妈妈！

2012-07-22