2019年11月25日

健身备餐: 一周牛肉蛋白质不重样

鸡胸肉吃得很腻，本周换牛。菜市场牛肉档阿姨给我留了牛舌和新鲜牛扒肉，我回家称好分装腌好(当晚放0°入味，隔天放入冷藏雪好). 每天解冻一袋就有优质蛋白！

从左到右，4包牛舌，4包牛肉。牛舌都是蒜头和姜打底，分别做了
1. 酱油和糖 料酒
2. 岩盐味
3. 黑椒
4. 沙茶

牛扒同样重复四种调味，沙茶里加点辣椒。下一点薄淀粉会更嫩。

成品就是这样啦，这个是黑椒酱油口味的牛扒，橄榄油煎两面焦化反应后(30s) 再用烤箱做到7成熟。

每天投喂自己都有个盼头咯~

2019-11-25