2019年11月20日

冬天来了，阿胶糕做起来。查了好多个菜谱，中和了一下给自己做个记录：阿胶250克，黄酒500，枸杞125克，黑芝麻490，黄冰糖150，红枣（去籽后）240，核桃250（生核桃仁150度15分钟，现剥核桃低于150度6.7分钟大概），巴旦木100克。可以做成品3.1左右吧。成品比较干，比外面买的干，这就意味着下黑芝麻后比较难搅拌（我曾经搅拌断了一把不锈钢勺子😱）

2019-11-20