2019年11月15日

朋友那里学习来的：鸡胸肉两块 把肥油和筋膜去掉 改刀成小块 胡萝卜 葱姜 也改刀成小块 一起放进绞肉机 绞成肉泥 然后调味 加盐 鸡精  五香粉 一点料酒 一个鸡蛋的蛋清 可以加一点淀粉 不加也可以 然后顺着一个方向搅打上劲 一直搅到 筷子插进去能立住不倒就可以了 然后水烧开后 开始用手虎口挤丸子   丸子飘起来就熟了 放凉后放进保鲜袋 冷冻， 可以用它做各种蔬菜汤 或是吃火锅的时候吃也很棒！

2019-11-15