2019年11月14日

螺旋藻红蜜豆面包。

螺旋藻泡发后80～90克。

洗干净后放入料理机，加150克的水搅拌。

1.面包粉280克，全麦粉20克。糖30克（木糖醇20克，加白糖10克）。玉米油20克，酵母粉3克。盐1.5克。纯净水30克。与螺旋藻泥搅拌均匀。冷藏1小时。
2.冷藏后放入厨师机揉面，2档10分钟。拿出来，放在面板上，再放入30克红蜜豆用手揉均匀。

分割9份，放入模具。

发酵到两倍大。

烤箱预热，180℃，上下火烤25分钟。模具有点小，烤出来有点变形🤗，不过脆脆的底部还是很好吃的😉。

螺旋藻营养丰富，甜甜的红蜜豆可以丰富口感。
追求外观漂亮的可以不用这个模具。

2019-11-14