2019年11月14日

我用破壁机把鱼肉打成泥，然后放料酒少许、盐、葱白、姜、胡椒粉拌匀，再放入一个鸡蛋拌匀，最后放入适量玉米淀粉快速搅拌15分钟成黏黏糊糊的胶状，锅里放水，水温和手温差不多就挤丸子下锅，锅里水不要烧开，丸子挤完了大火烧两分钟关火，凉水冲凉，沥干水放冰箱冷冻上，这是半成品的做法，下次刷锅、烧菜、炖汤拿出来再煮熟，鲜美且营养丰富。

2019-11-14