2019年11月14日

柚子切片，但是一定要把白膜去掉，留下很薄，，用盐水泡一个小时

柚子剥开，不用撕碎，煮的时候自然会分离的

锅中加水，没过柚子皮，柚子皮先在沸水中煮10分钟去油，捞起，用清水冲洗放干，锅中再加入一小半碗水，放入柚子皮、柚子肉，冰糖(根据个人喜欢的甜度)，大火翻炒

待冰糖化开后，转中火翻炒20分钟，不停地搅动，避免糊锅，再转小火翻炒40分钟

中途要不停地搅动，差不多这个样子就可以出锅了

炒好的柚子放入搅拌机，再加入一个百香果，搅拌

搅拌好的百香果柚子放入玻璃罐子中，加入柚子数量一半的蜂蜜，不用没过，封起来。放入冰箱，两三天后就可以吃了

2019-11-14