2019年11月12日

天气慢慢凉了，吃火锅很巴适🥳🥳，今天就跟男朋友来了个两个份的火锅😝配菜水牛肉，虾滑，嫩豆腐，炸腐竹，莴笋，金针菇，生菜，海带结，红薯粉丝。火锅底料忘记是什么牌子的了，卖的老板推荐的，选的麻辣口味的。照片看着菜不是很多其实真不少，两个人都吃撑了还没吃完🤣🤣🤣

牛肉还是水牛肉比较好吃（个人觉得😝），用淀粉，少量盐，料酒，姜丝，生抽腌一下，下锅超级嫩滑，怎么煮都不老

虾滑🍤比较麻烦，可以超市买现成的，拿回家解冻摔打上劲用勺子挖成一个一个丸子就可以了
葱，香菜，蒜蓉，小米椒一个剁了淋点热油加入生抽就做了蘸酱
红薯粉丝火锅最合适的选择，泡不烂煮不烂，味道也好
其他配菜都简单，买回来洗一下切一下就可以上桌了
火锅底料炒一下，最好放姜葱蒜煸香后再放火锅底料进去炒一下更香，不炒也行，不怕麻烦就炒一下
感觉火锅真的比做饭简单轻松多了🥳冬天吃也合适，可以一边煮一边吃，也不担心冷掉，吃的整个人暖乎乎的，就是一不小心就会吃多了🤣🤣又要长肉了

2019-11-12