2019年11月11日

五个购买新鲜带鱼的秘籍。

带鱼段好吃，很多人都喜欢油炸带鱼段，技能当菜吃，又能当零食吃。教五个挑选新鲜带鱼的方法。

1、看鱼眼
 鱼在死后鱼仍然是睁着眼睛的，这时候我们就可以通过鱼眼来观察带鱼的新鲜度。如果我们发现带鱼的眼球是凸起而且黑白分明的那么这样的带鱼，则是新鲜的品质比较好的带鱼，如果眼球下陷甚至还有一层白蒙的话，那么这就是不新鲜的带鱼。

 2、看鱼鳃
 其实看鱼鳃这一个小技巧也是非常实用的，其实不光在挑选带鱼的时候再挑选其他鱼的时候，看鱼鳃也是非常管用的，一般来说我们看一下鱼鳃，越鲜红则说明这种鱼越新鲜，但是如果鱼鳃是暗红色，则说明这种鱼是不新鲜的鱼。

 3、看鱼肚
 在购买带鱼的时候，如果我们发现带鱼的鱼都已经破掉了，那么这种鱼千万不要购买，说明这样的带鱼是已经腐烂的带鱼。

 4、看肉色
 在购买带鱼的时候，我们可以看一下带鱼的颜色，一般来说比较好的带鱼肉质是白的，而且一看就非常的有弹性，肉质非常的丰满，但是如果颜色发黄而且肉质比较松软的话，那么这样的带鱼就是不新鲜的带鱼。

5、看银鳞
在购买带鱼的时候，我们还可以看一下带鱼表面的银磷，如果说上面附着的一层黄色的物质，则是放了很久的带鱼了，而且如果我们发现上面掉了许多银磷的话，那么说明这种带鱼已经被倒腾过好多次了，是不新鲜的带鱼。

带鱼挑好了，炸出来的带鱼段更好吃哦。

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2019-11-11