2019年11月10日

朋友圈某易购买的蜜薯，洗净沥水。

厨房纸擦干剩余水份。

烤箱不需预热，铺锡纸，放入红薯。
上下加热200℃烤30分钟，20分钟时翻面。
转100℃继续烤60至80分钟（中途注意观察，如发现温度过高及时调整）。
烤制结束后，无需取出。直至烤箱自然冷却。

取出时的样子。此时可以摸到皮肉已分离。

检查成果。

有蜜的红薯。

皮肉已分离。ps:这是第二次尝试，第一次按照板栗红薯的烤制方法（下次分享）烤制，结果这种红薯水份太大，完全没法吃。所以这次烤制时延长了低温烤制时间。

2019-11-10