2019年11月05日

这两天忽然变热，做酒酿好时机，昨天中午入的瓶，今晚就可以吃啦

黑糯米酒酿也一样出水啦

前天中午开始浸泡糯米

昨天一早沥干水分，上锅蒸35分钟

出锅晾凉

酒曲用冷开水化开，一笼一个酒曲

水我喜欢多放一些，用布包一下，晒晒太阳

晒一个半太阳，晚上放进烤箱保温，天气热，出水也快，明早又可以吃酒酿丸子了。

2019-11-05