2019年10月31日

猪油

猪板油切小块（洗一下直接切，不要把筋膜撕掉，撕掉的话容易碎），放两瓣蒜，100ml水，大火煮开后转中小火慢慢熬。水分熬干后会开始出油

油渣变黄有香味，铲子按一下没什么油，就可以滤出了
喜欢更香一点或猪油渣留着炒菜的可以再熬一会儿，不要熬过头就好

宜家玻璃密封罐装好冷却放冰箱，每次用干净器皿取用

2019-10-31