2019年10月30日

潮式粿条触肉汤（新鲜食材）
主材（南澳尔、猪腰厚切、前欄猪肉、潮汕粿条）   

步骤三，最后煮粿条，加点油，。粿条快好的时候，把之前触过接近熟的各种食材一起下锅，加盐，放芹菜，同时撒上胡椒粉，完工。

步骤二，分别触不同食材，水开后放下锅，快速捞起来。不能同时，不同食材的火候不同，为确保品质，每一样分开来，不厌其烦。捞起来，放一起。

芹菜和番茄

潮汕粿条，米制品。

猪肉，前欄部位，适合三心二意的人或新手，不易煮老。选花白相间，香一点。肉质比较脆。

南澳尔，本港海产、更加鲜甜

洗净的猪腰，相对厚切，建议用盐水浸洗

步骤一：清水放入半个番茄，水开后分别触不同食材。

2019-10-30