ZJ愛臉紅 材料：牛腱600克、生姜片25克、草果1个、ハ角3颗、花10粒、香什2片、桂皮1小段、干辣2颗、冰糖15克、主抽60克、抽10克盐1茶匙做法：1、新鲜牛腱放入主锅，倒入900克水，8分神/120度/反转小勺，将抄过水的牛腱取出，将锅内水倒掉。2、抄过水的牛放入主锅，将所有治加入主锅，倒入900克水，70分神ノ120度/反转建，速度小勺。3、待卤牛腱程序结束，在汤和牛腱倒入容器密浸泡6小时以上（我放冰箱藏过夜）入味。4、可以煮几个白煮蛋放入容器中和牛腱一起浸泡5、牛腱取出加片，卤汁可以做为汤底下面。多出的卤汁用网筛过滤掉香料，放冷冻保存，这就是传说中的老卤，下次可以用来卤鸡爪、鸭腿、鸡翅，每次卤制时可适量添加香料、生抽、糖，次数越多老卤越香。 2019-10-24
材料：
牛腱600克、生姜片25克、草果1个、ハ角3颗、花10粒、香什2片、桂皮1小段、干辣2颗、冰糖15克、主抽60克、抽10克盐1茶匙
做法：
1、新鲜牛腱放入主锅，倒入900克水，8分神/120度/反转小勺，将抄过水的牛腱取出，将锅内水倒掉。
2、抄过水的牛放入主锅，将所有治加入主锅，倒入900克水，70分神ノ120度/反转建，速度小勺。
3、待卤牛腱程序结束，在汤和牛腱倒入容器密浸泡6小时以上（我放冰箱藏过夜）入味。
4、可以煮几个白煮蛋放入容器中和牛腱一起浸泡
5、牛腱取出加片，卤汁可以做为汤底下面。多出的卤汁用网筛过滤掉香料，放冷冻保存，这就是传说中的老卤，下次可以用来卤鸡爪、鸭腿、鸡翅，每次卤制时可适量添加香料、生抽、糖，次数越多老卤越香。
2019-10-24