2019年10月24日

美食VLOG|仙台名物烤厚切烤牛舌😋

‼️本期视频因为话筒故障导致音质有点问题，请见谅

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很想念日本东北仙台名物“烤厚切牛舌定食”🐮托专门做进口牛肉的小伙伴帮我们搞了些舌根，虽然处理起来有一点点麻烦，但正确处理后好吃是真的好吃！

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切的时候要根据经络的分布，分成牛舌分为舌根、中部、舌尖三个部位🙌🏻牛筋和牛脂也不要浪费，牛筋可以做煮牛筋，牛脂可以用来烤肉！

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舌根的部位是最嫩也是最好吃的😋

今天分别用这三个部位做一道厚切烤牛舌😉可以一顿品尝到牛舌不同部位的不同口感。

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🌸tips🌸

1、切牛舌时，采取厚切的方式会更好吃哦！部位分清楚，可以尝到不同口感✅

2、半熟或者全熟都可以，可以根据个人口味来选择✅半熟更嫩哦！

3、切配下来的残骸也可以再利用，千万不要浪费哦！

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东京也可以吃到一家叫“ねぎし”的牛舌专门店，大家有机会一定试试哦！

2019-10-24