2019年10月20日

70%黑麦比我预想的情况好太多，蛋白质含量10.2的全黑麦粉，这个高度我还是满意的。没直接上纯黑麦，昨天做了50%的黑麦吐司，感觉挺好的。今天70%，下次再增加，每次都会记录以来。配方步骤明天发

昨天做的50%黑麦是酱紫的，今天70%的，还很好控制。下次90%......

2019-10-20