2019年10月20日

自制芝士牛肉焗饭秒杀必胜客
所需食材:牛肉、番茄、土豆、洋葱、青椒、熟米饭
调味料:橄棪油、盐、糖、料酒、黑胡椒、纯牛奶、生抽、生粉、蕃茄酱、罗勒碎
制作方法如下
1牛肉切1厘米宽、05厘米厚的小块，加入料酒、盐生粉、生抽、黑胡椒、橄榄油，腌制半小时。
2番茄、土豆、洋葱、青椒，切小丁备用
3橄榄油稍微加热下，倒入小部分洋葱爆香后加入腌制好的牛肉粒翻炒30秒(大概五成熟)，捞出备用。
4再次倒入橄榄油，洋葱+土豆爆香;放进番茄，加入生抽、糖、盐、黑胡椒翻炒，加少量开水、番茄酱和纯牛奶炖出酱汁，最后将青椒粒和牛肉粒一起倒入，翻炒30秒备用。
⑤焗饭碗用米饭铺底，将炒好的料放在中间层，淋上锅内炖出的酱汁，芝士碎撒在最上面，放置烤箱中层，上下温幅190度，烤15分钟，出炉后撒上罗勒碎即可。
每个烤箱温控有差，参数设置仅供参考，观察芝士烤到微焦即可。

2019-10-20