2019年10月16日

鱼胶（花胶）怎么吃？除了煮汤，还可以做花胶牛奶冻，我呢不喜欢太浓，所以煮糖水。一次多少克看个人心情，心情不好就放多点😁泡发的时候加上两颗小青柑和姜片可以去腥哦


个人不喜欢吃鱼胶，所以煮糖水的时候会选用一些比较薄的（所以也不需要泡发太长时间），煮汤的时候就选厚一点的胶质会更好。请根据个人喜好


大概泡发2个小时就可以煮了。将鱼胶放入煮沸的姜水中，翻滚3-4分钟，这时候鱼胶会缩成卷状，捞起冻水过一次，再煮开清水下红枣圆肉和鱼胶煮沸后，文火炖煮40分钟
出锅后看到满满的胶质，超级香！喝之前先把红枣和桂圆挑出来，个人不喜欢吃渣😃

待红枣圆肉出味即胶质出来再加入低脂纯牛奶煮20分钟，加少许石蜂糖（因为石蜂糖没有太甜，煮燕窝甜品使用都很不错）

鱼胶含有较为丰富的蛋白质及微量元素。对于女性调养也是非常明显，但它也有止血功能，所以在例假期间，产妇产后恶露期不能吃。

2019-10-16