2019年10月15日

前段时间，全家讨论过z生生日的问题。结论是我代表全家去某处买一个全家都爱吃的蛋糕。所以今年做完这个，还是会做蛋糕，但就也许生日蛋糕就要明年见了。
一年只做四个生日蛋糕的我。今年只做两个。第一个人家自己做了，第四个还没有到时候。所以今年限量两个生日蛋糕，一个是老二的熊猫蛋糕，还有一个便是这个。我想孩子慢慢大了，我们慢慢老的不能吃糖，不能吃吃碳水化合物后，我就再也没有做蛋糕的机会了。所以且做且珍惜吧。

老三在参加过两个姐姐两次科学趴后，终于第一次有了自己的科学爬。不过是和好友合办。一开始想着光是做个蛋糕给他就好，没太上心。party前十天才确认三个小朋友就做一个生日蛋糕。我还厚脸皮的承担了蛋糕大部分制作。另外，这次还很高大上的让做动漫的妈妈用电脑画了一个设计图。我只负责思考呈现的问题。

因为要承担另外两个孩子对生日趴的满意度，有点压力便颇为认真。毕竟是这么多年，第一次半正式的给别人做蛋糕。所以成了我做蛋糕以来最认真的一次，是朝着德国式的标准努力的。第一次用尺子做蛋糕：建模来观察双层蛋糕的大小比例：提前一周烤了两个口味的蛋糕让老三做试味：提前两天做演练，让好几个月没做蛋糕的我不至于那么手生。第一次考虑除蛋糕直径外的高度比例。第一次做了三个味道的。第一次用分层画线器，测量每一层蛋糕的厚度、水平。（就差吧水平仪拿出来了。）第一次给两层蛋糕做了额外的特殊加固，认真研究存放问题。第一次为了保证呈现效果现场安装蛋糕。

不过即使这样，还有很多不完美。小小的瑕疵是蛋糕味道还是不够满意。虽然一周前的周末就试做了两个口味的蛋糕。但最终呈现上还是不够完美。方子是美国的，导致计量上是靠换算得出来的。我做完蛋糕才想起来，自己是有美国计量器的。另一个小小的失误是不该偷懒没有自己做红色翻糖。导致支撑不够需要在现场加牙签固定。再有就是没有经验，不知道翻糖和芝士奶油放到一起会融化，不知道芝士奶油隔夜后会颜色不均。这些都是一次次做出来的经验。虽然不完美，但是只因不完美，才有以后更完美的。

因为这次的认真，预先连需要材料的总数都算好了。所有配方和步骤都预先计划过。也是第一次，我没有三番五次的叫z生出门帮

2019-10-15