2019年10月13日

周末家常
1️⃣   和美星、牙哥一起吃饭，第一个想到的就是鱼香肉丝，做出来味道还行，就是有几点需要注意的。
①芡汁有点少（芡汁：白糖、香醋、酱油、淀粉、酱油、清水）
②肉丝腌制
③豆瓣酱炒出红油的时候油有些少了。

2️⃣番茄巴沙鱼
  想吃鱼，又不想太重口味，搜出来了番茄龙利鱼，但是叮咚上没有龙利鱼，只好退而求其次选择做这个。结果来说呢，有点太淡了，除了淡淡的番茄酱别无其他，其实本来就是想清淡的，奈何我自己对番茄酱实在是不感冒，而且盐放的也稍许的少了、
鱼应该先腌制去腥（葱姜蒜生抽蚝油黑胡椒蛋清淀粉橄榄油），然后沸水煮开捞出
不放番茄酱的话多点番茄🍅，熬成番茄汁味道应该更好。

3️⃣可乐鸡翅

这个是美星做的。先腌制，再冷水开始煮鸡翅撇去浮沫，倒油炒冰糖炒出糖色，然后放入鸡翅，再加入可乐，收汁。
有点偏甜，有可乐就不需要冰糖了，直接在锅里煎鸡翅然后倒入可乐、料酒、生抽、盐🧂。八角桂皮可放。
4️⃣酸辣包菜
很家常的一道菜。不说了，手抖倒多了醋，其他都好。😂


来个合照。
买了葡萄🍇和哈密瓜🍈，🍈榨成了汁。
这就是我们的周末日常啦~

2019-10-13