芷铵
做过
2019年10月11日
剥、蒸栗子方法 栗子收到后,最好在阴凉通风处凉干两天,等水份蒸发后,口感更甘甜,里边的膜容易脱落。
锥栗肉质细嫩甘甜,比板栗更适合生吃,还可以糖炒、炖汤。
1.蒸栗子的方法,大火烧开后,转中小火15分钟,再焖5分钟出锅。
2.生栗子用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。
3. 生栗子洗净后,放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。
五分钟后取出栗子切开,栗子皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时省力。
栗子功效:
1、抗衰老,栗子中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、治愈小儿口舌生疮,栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的食用佳品,栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
4、益气健脾,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
5、对肾虚有良好的疗效,唐朝孙思邈认为栗子是“肾之果也,肾病宜食之。”
2019-10-11