2019年10月07日

闺女回家必点 top3 之一，红烧猪软骨。不要吃惊早餐时间看见这个。

炒糖

将炒好糖色的软骨和剥皮鹌鹑蛋放入塔吉锅，放入水、姜皮、生抽、蚝油、大料、醋（按顺序份量由大到小，灵魂大厨的配方靠感觉）大火煮，听到沸腾转小火慢炖。

炸制土豆块

炸制金黄色的土豆块备用

汤汁半酣，放入土豆块

汁儿干，关火。塔吉锅直接端上桌。配白米饭。

在我上传照片之际，风卷残云。我露出老母亲欣慰的笑容

2019-10-07