2019年10月04日

半斤面粉，四分之一袋的泡打粉加两克酵母粉，砂糖看个人喜好加入，喜欢鸡蛋的可以加鸡蛋一个，最后加入适量水搅拌至比较希软，不需要揉得太久，然后放到烤箱发酵50℃一小时，烤箱下层放入一盘水。因为我是第二天早上才做的，所以取出后盖上保鲜膜在正常室温下放了一夜，第二天就发成图片上一样三倍大小！开始做时加入适量面粉揉搓大约十分钟，这样做出来的馒头表面才光滑漂亮，揉好把整个面团擀平让后卷成一个长条，在切成一块一块的馒头形状，继续醒发十分钟后再蒸锅，冷水开始算水开后十五分钟熟，熟后再等五分钟再掀锅。

用做馒头的面团来做热狗面包真的也很好吃，团好你喜欢的面包样式，中间我放的是烟熏味热狗，把热狗可以团在面包中间，也可以直接放在面包上，随意，然后在面包上刷上一层鸡蛋加蜂蜜的混合液，最后再挤上番茄酱或者美乃滋上去，

味道咸甜不腻口

2019-10-04