2019年10月02日

酸奶低脂戚风蛋糕

无论做什么，前提是愉悦的，这样成功会百分之八十。
请朋友来家吃饭，临时做的有现成的酸奶，所以这蛋糕当然伸手必得的

打开下厨房或许方子很多，但是我想记录的也是过程。无非给自己留下的也是记忆

做戚风蛋糕的朋友很多，我就不嘚瑟了。其实没啥难得，无非需要三个鸡蛋，蛋黄里加120克酸奶，打发均匀。让25克低筋面粉与15克玉米淀粉，一起过筛进蛋黄糊里，打发弯钩形状的蛋白霜前，加45克白糖，白醋几滴即可。

吃起来有点象奶酪一般，有一点点酸，象棉花团一样柔软。这感觉真好！

2019-10-02