2019年10月02日

洋葱炒牛肉

一、食材准备
牛肉（半斤，山姆店买的肥瘦相间的牛肉）
洋葱（二分之一）
蒜（四瓣）
料酒（两勺，家里没有料酒，用啤酒替代了）
海鲜酱油（一勺）
盐（半勺，根据菜量增减）

二、做法
1、牛肉切薄片，洋葱用的是白洋葱，半个切条，蒜瓣切片备用
2、点火热锅，加入食用油两勺，放入牛肉快炒，变色出锅，油留锅中
3、加入洋葱、蒜片爆炒，待葱炒透明时加入牛肉翻炒，加入料酒，酱油，盐，尝尝咸淡，（盐可以分次少加，避免太咸，咸了加点糖可以中和）翻炒30秒可以出锅
4、装盘后，在菜上研磨点黑胡椒（黑胡椒和牛肉是绝配）

2019-10-02