2019年09月30日

秋天了天气干燥，吃点梨子补补水，想知道梨子的口感怎么样，就来学习一下吧。

一、看硬度
按口感大致可将其分为硬梨和软梨两类：

硬梨有皇冠梨、丰水梨、雪花梨、鸭梨
软梨有：香水梨、酥梨、香梨。

二、分大小
若按大小可将梨分为大中小三类，大梨有雪花梨，雪花梨是所有梨中最大的品种，重量可达500g左右；

中等大小的梨比较多，主要有皇冠梨、丰水梨，鸭梨、酥梨等，它们一般均重200-250g左右；

小梨有香水梨，重量在130g左右，是所有梨中最小的品种。

 三、看外观
要想挑选到优质的梨子还要从外观入手，应选择同等种类中大小适中、果型端正、光泽鲜艳、无霉烂、冻伤、虫眼和机械伤的梨，并且要选择带有果柄的梨，这样的梨更新鲜。果型端正、光泽鲜艳、无霉烂、冻伤的梨。

四、看用途
从用途上来挑选可以将梨分为三类，分别是煲汤、榨汁和鲜食。
 
不同品种的梨质地不一样，营养价值也不同，用途自然也不一样。香水梨、酥梨和香梨，它们以鲜食为最佳。

榨汁首选雪梨其次是皇冠梨、丰水梨、鸭梨，香水梨。

比如炖汤、制作甜品就适合用雪花梨。

现在知道梨的特点了，就能根据自己需要，去买自己想吃的梨了。

2019-09-30