2019年09月28日

买好新鲜鱼头洗净加入料酒、姜片、蚝油、盐腌制半小时

把盐好的鱼放入准备好盘中

起锅烧油把剁好的蒜末放入锅中烧出香味

蒜末炒出香味把剁椒放进去炒一下

把炒好的蒜末和剁椒铺在先腌制好的鱼头上锅开水蒸15-20分钟，关火等五分钟在开锅盖

把蒸好的鱼拿出来撒上葱花，把起锅烧油，油熬输铺在葱花上会听到吱啦一声响最好

2019-09-28