2019年09月28日

提前准备好配料，海米和瑶柱需要提前泡发，瑶柱和火腿上锅蒸20分钟，分别拆丝，切碎。

油锅倒入瑶柱丝炸至冒白沫就可以了。

先倒入海米碎炸至金黄再倒入金华火腿。把所有的食材都捞出另起锅，倒入提前准备的高汤熬煮。放三勺耗油一勺酱油一勺白糖。

剩下的油锅放入洋葱炸至金黄，再放入蒜末也是炸至金黄。把另一个锅中熬制的材料到回油锅。起锅关火加辣椒粉（根据个人口味）黑胡椒粉适量。

2019-09-28